去都江堰大家脑袋里面肯定会蹦出两个字，那就是，“旅游”去观光风景是一种视觉与精神上的享受，但是大家不要忘了，去到一个比较出名的旅游胜地，除了要去体验它的风景，游玩，及文化的同时不要忘了，体验哪里的特色美食也是旅游中不可缺少的部分，今天忠国梦小编带着搜集而来的美食数据想与大家一起分享！都江堰有哪些特色美食呢？坐等小编为你呈上吧！
1、葱葱卷：葱葱卷算是都江堰的土著小吃，要问何时开始盛行，就连本地人也说不清楚。甚至在五桂桥街、三方半巷子等地，“葱葱卷”的队伍也占了半壁江山。没有正规店面，在街边几张矮桌椅坐下，老板就会端上一碟面皮，几小碟萝卜丝、莴笋丝，卷好蘸上秘制调料，塞进口里，舌尖上分泌出麻辣酸甜的滋味。地址：成都市都江堰市五桂桥街巷内。
2、 尤兔头：尤兔头位列成都地区四大兔头之首，已经发展为都江堰的招牌美食，来都江堰的人一定要去尝尝。地址：都江堰市江安路143号。
3、 冰粉：按照都江堰的土著来说，在曾经物资匮乏的童年时代，夏日里来一碗冰粉，是最让人欢呼雀跃的事儿。如今在都江堰街上，还能听到偶尔听到“冰粉，又冰又甜的冰粉”的叫卖声。价格很便宜，就在红糖水里加上西瓜粒、杨梅等果脯，也许味道不如从前，吃份回忆，清凉一下也是好的。地址：都江堰市江安路143号。
4、渣渣面：渣渣面是川西地区一道有浓郁川西风味面食。做法是将煮到八分熟的面从锅中捞出，不带一点水分，然后趁热撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，满满地盖住面条。吃前用筷子搅拌一下，香喷热乎的味道简直让人食指大动。地址：都江堰市青城山镇药王路10号。
5、 白果炖鸡：这是青城山的一道名菜，也是不论季节的基本款菜式。当地盛产白果，传统做法就是剥去白果外面的硬壳后，取里面淡黄色的果核跟土鸡炖煮在一起。地址：青城山镇。
6、手掌鸡：手掌鸡是凉拌鸡，由红油浸泡却麻而不冲，鸡肉是放养的野生鸡做的，非常鲜嫩，非常入味。地址：都江堰市一环路观景路50号。
7、 干煸泥鳅：用姜末、蒜末、红辣椒及花椒末、芝麻、五香粉、香葱和郫县豆瓣干煸的泥鳅，外酥里嫩，煞是香口。尽管麻辣味较重，但依然让人停不下箸。地址：都江堰市。
8、 李煮血：招牌的荤的肥肠血旺，很嫩，很滑。做的很鲜，超级的下饭，拌在饭里面味道更加赞。地址：都江堰市中兴镇沙沟河桥。
9、 牛肉豆花：嫩嫩的豆花勺子用力点一碰就碎了，白白嫩嫩的豆花散发着豆香味，哪怕清汤豆花肯定也很好吃。牛肉也很有嚼劲，而且在汤汁里吸收了豆花的清香。地址：都江堰市杨柳河 。介绍完了，是不是看到有种想咽口水的冲动，哈哈，我也是！
